• 开胃必备!武汉最接地气的凉菜,你吃过几家?_健康频
    发布日期:2020-05-20 07:55   来源:未知   阅读:

热意渐浓的初夏,疲乏的味蕾在凉菜的刺激下,迸发出新的活力。

凉菜的开胃作用在此时体现得淋漓尽致。

不论做法如何,在武汉,没有凉拌菜的夏天是不完整的。

?凉拌鲫鱼

看菜名“平平无奇”,谁知道一尝之下,这就是鲫鱼中的“古天乐”啊。再次折服于川菜厨师对调料汁那种又妙到毫巅的技法。

明明健康小厨,一家开在汉口云林街居民楼里的小餐厅,虽说环境简陋,但招牌菜凉拌鲫鱼在武汉吃货圈颇有口碑。

第一次听说鲫鱼也可以凉拌,凉拌菜的关键便是食材新鲜, 凉拌鲫鱼一斤多的个头,皮薄肉嫩的,鱼肉鲜嫩香辣且毫无腥味,还带有一丝细微的酸甜,太开胃,太过瘾了。

凉拌花甲

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